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鱧白鱼
鱧白鱼(anabarilius grahami)属鲤形目,鲤科,鲌亚科,白鱼属。俗称:鱧鱼、白鱼、抗浪鱼、小花鱼。
  体细圆而不显著侧扁,整个身体轮廓成一狭长的纺锤形,背部平直,腹圆呈浅弧形。吻尖,口亚上位,下颌前端的突起与上颌的凹陷不甚显著,无须。腹棱自腹鳍基部逐渐隆起向后延伸至肛门。鳞小,在腹鳍基具两枚相互重叠的细长腋鳞,侧线在胸鳍上方徐徐向下弯折。体呈银白色,背部较暗;鳍为灰白色,眼上下缘红色。
  鱧白鱼喜水质新鲜、含氧量较高的水域环境,为中上层鱼类。平时栖居开阔的敞水面,以浮游动物为主食,偶尔食少量丝状藻和水生昆虫等。1冬龄可达性成熟,产卵期长,主要集中在6-8月。繁殖时,亲鱼群集游向近岸的溪流处产卵,卵粘附着在砾石或石块上,每一批亲鱼产卵的活动通常持续3天,约停7天以后又来第二批。这就是渔民所说的“来三去七”的规律。
  鱧白鱼个体小,长3-4寸,一般1公斤约为140尾,但繁殖快,数量多,是抚仙湖的特产鱼类,又是该渔业的主要对象。白鱼肉细味鲜美,刺软,鳞小,香味可口,腌制成干品,放置一年不变味。可供烧、烤、煎、炸食用,别具风味。系云南澄江县抚仙湖的特产鱼类,又是该湖渔业的主要对象。多年来,其产量始终保持在总产量的一半以上,最高年份可达80%,足见它在渔业中的重要地位,是产区重点保护和发展的主要对象。
  白鱼共有16种,为我国特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小,常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。大多数种类为产区的土著经济鱼类,但产量均不及抚仙湖。


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