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国际素食协会
国际素食协会(international vegetarian union,  ivu)
    自1908年成立以来,一直致力于在世界范围内推行素食主义。国际素食协会是一个非赢利的组织,它接受任何主要宗旨为倡导素食主义,且授权负责人是素食者的非赢利的组织。ivu 的成员资格,素食主义包括严格素食主义被定义为一种戒食肉,家禽或鱼及其副产品的行为。ivu 的宗旨是在世界范围内推行素食主义。为了实现这一宗旨,其主要目标是:
    鼓励建立地区,国家和区域的素食团体,以及促进这些团体之间的合作;促使召开世界和区域的素食者大会,以增进人们对素食事业的关心,并为素食者们提供相互认识的机会;尽可能地增加基金以支持成员社团;鼓励 ivu 自身及其成员组织在所有领域内开展有关素食主义的研究,及收集和出版有关素食主义的各种资料,包括各种媒体形式,协会会员通过参加历届的世界素食大会(每两年举行一次)来领导ivu的活动。

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