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虫草红枣炖甲鱼
菜谱名称  虫草红枣炖甲鱼

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点   

基本材料  活甲鱼1只,虫草10克,红枣20克,料酒鸡清汤各适量

制作方法:

1.将甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出,割开四肢,剥去腿油,洗净。

2.虫草洗净;红枣用水浸泡。

3.甲鱼放入汤碗中,上放虫草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。

【用法】每日2次。佐餐食。
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