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田七郁金蒸乌鸡
田七郁金蒸乌鸡

[日期:2005-06-02] 来源:  作者: [字体:大 中 小]  

配方:田七6克 郁金9克 乌鸡1只(500克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克

制作:1.田七切成小颗粒(绿豆大小);郁金洗净,润透,切片;鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;大蒜去皮,切片,姜切片,葱切段。

2.乌鸡放入蒸盆内,加入姜、葱,在鸡身上抹匀绍酒、盐;把田七、郁金放入鸡腹内,注入清水300毫升。

3.把蒸盆置蒸笼内,用武火大气蒸50分钟即成。

食法:每日1次,吃鸡肉50克,佐餐食用。

功效:补气血,祛瘀血,消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。
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