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海藻冷面
韩国冷面 100公克
干燥海藻 10公克
小黄瓜 少许
干贝 20公克
蟹肉 20公克
海带芽 少许
酱油 1大匙
醋 1小匙
柠檬汁 1小匙
香油 1小匙
糖 1小匙
冷开水 2大匙
白芝麻 1小匙

制作
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3~4分钟,用网杓捞起,冲水後放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥乾水份後备用。
(2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟,再将水份沥乾备用。海带芽洗净後,用热开水泡开,再捞起沥乾水份备用。
(3)小黄瓜切片,干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。
(4)将调味料拌匀即为酱汁。
(5)将面条放入碗中,周围排上海带芽,中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉,再淋上酱汁,吃的时候拌匀即可。
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