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茄汁牛肉面包
法国长面包1条,牛肉5两(约200克),番茄4两(约160克),甘笋3两(约120克),茄汁、鲜葱粒各2汤匙,干葱头2粒,牛油适量

1、法国长面包切厚片,涂上牛油,并用火局炉烘热。

2、牛肉切片,用腌肉料拌匀,泡嫩油,番茄洗净,切片,甘笋洗净,去外皮,切粒,干葱头去衣,切片。

3、烧热油一汤匙,爆香干葱头,下甘笋粒和番茄片略炒,倾入清水两杯慢火将甘笋粒和番茄片煮至黏烂,跟着下牛肉片和调味料兜煮,最后埋芡,进食时,可作面包之馅料
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