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西瓜皮汤
原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

    做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。

    口味特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。

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