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龙凤呈祥面
原料:面粉、清水、浓汤、胸鸡丝、火腿、苔蘑等。
做法:1、将面粉倒入盘内,加入清水,调制成面团,揉匀揉光后稍醒待用。
2、将醒好的面擀成长薄片,拔双靶刀把面拔好下锅煮熟捞出。
3、将苔蘑倒入碗中,加入葱、姜、浓汤上笼蒸。锅入加入料油、料酒、高汤、生抽、海参
等,烧好后出锅。
4、将各种成熟的辅料,摆在面上,交浓汤倒入锅入加入盐、味精、鸡精、等调好的汤浇入
成形的面上。
5、带上菜码小料即可使用。
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奶酪牛排
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