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口福
口福
kǒufú
释义
1.[the luck to get sth. very nice to eat]∶能吃到好东西的运气(含诙谐意)。
清 赵翼 《约同人作青鱼会戏呈子才及诸同人》诗:“先生今年口福高,在家一月饫老饕。”
老舍 《四世同堂》四一:“在最热的时节,也是 北平 人口福最深的时节。果子以外还有瓜呀!西瓜有多种,香瓜也有多种。” 陈残云 《沙田水秀》:“这一回我总算有口福,赶上喝一杯喜酒。”

2.[the enjoyment of good foods]∶饮食的享受。
沙汀 《淘金记》二四:“正如一个讲究口福的人对着一碗好菜举起筷子那样,既然用不着惭愧,同时也用不着考虑一下是否正当。” 碧野 《雪路云程·飞越冰峰》:“显然他不愿意为我们几个人的口福,去影响牧业社的生产。”

3.[lifetime]∶借指人的寿命。
《二十年目睹之怪现状》第二十回:“我并不是迷信那世俗折口福的话,但是精明的是正路,刻薄的是邪路。”
西班牙人的口福节
西班牙人的节日,几乎月月都有,而人们庆贺节日,总是以享受佳肴美味为主要内容。因此,在西班牙人看来,庆贺节日就是饱受口福,“饱口福,到节日”,就是人们的口头语。

一月十七日是莫洛尔几纳地区的口福节。这个口福节,顾名思义,当然是一饱口福。那一天,从晚饭开始,人们都坐在簧火旁,边说边吃。先吃一种不加糖的米饭,米饭松软清香,再吃用鳗鱼肉做的肉馅饼,一直要吃到深夜。第二天清晨还要吃在簧火堆上熏过的香肠,香肠夹在面包卷里吃。

二月份在西班牙要举行狂欢节。在西班牙西南部的卡萨利亚地方,狂欢节期间,大家都要吃甜食。这些甜食是用酒、或牛奶加蜜糖面包卷做成的。同时他们也吃薄薄的烧饼。

三月份要庆祝烹调节。这个烹调节中主要的烹调佳肴是蜗牛。同时在这个月里,四旬斋的最后一天(复活节前四十天),在西班牙的多数乡村里要举行“埋葬沙丁鱼仪式,”此时,人人都要品尝沙丁鱼。

为什么有些人“没有口福”?
食物过敏

  我们经常听说或者看到一些“没有口福”的人,在饱餐了丰盛的菜肴后,又吐又泻,腹痛难忍,或者全身出现风团,瘙痒,甚至心慌气短,不省人事,这是食物过敏表现。

食物过敏的患者,70%是30岁以下,多为6岁以下儿童。因为小孩肠道的通透性较大,使食物的抗元容易进入肠道被吸收,从而诱发过敏,如果父母有人患过敏性疾病,子女得病的几率也较高。90%以上的过敏,是由牛奶、蛋清、花生、小麦、黄豆中的过敏原引起,而浆果、贝类、谷类、色素等也在其中扮演角色。

食物过敏,实际上是人体对食物产生了过分敏感,过分强烈的反应。症状:有胃痉挛,腹泻,恶心,喉痒,严重的会呕吐,脸及舌头肿胀,呼吸道充血,也可能晕厥。

引起食物过敏的食物可分两大类,一类是异性蛋白如鸡蛋、牛奶、花生、蚕豆等等;另一类是组胺食物如虾、螃蟹、黄鳝、金枪鱼等等,组胺食物过敏症状类似醉酒和胃肠炎症状。这些食物受到某种细菌污染时,会产生组胺,从而造成机体的过敏反应。鱼肚里的一层黑色粘膜,含组胺最多,一定要清洗干净。

广东盛产芒果、荔枝、菠萝、香蕉、草莓等等水果,而这些水果恰恰是易引起过敏的食物。有人吃第一次芒果也许没有什么不适,以后再吃说会感到嘴麻,嘴唇开裂,嘴角上起疱疹。原因是第一次吃芒果时,体内免疫系统产生过度反应,以后再次食用芒果时,即发生抗元抗体反应,使人随之产生过敏症状,这一反应医学上称为“免疫应答”是发生食物过敏的关键。

新鲜荔枝中含2-次甲基甘氨酸,它具有降低机体血糖的作用,高浓度的此酸,可使人发生突发性低血糖症。大量吃后,就会出现头晕、面色苍白、出冷汗、心悸、四肢乏力等过敏症状,有的甚至会发生抽搐或突然昏迷。尤其是未成熟或腐烂的荔枝。
  在60年代,我下乡抢救过很多这种病例,这些村子几乎家家户户都种上十多棵荔枝,因刮风下雨,很多未成熟或烂了的荔枝 ,掉在地上,无知的孩子便捡来吃,便出现上述症状 。

菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,有的人吃后也会发生过敏反应。一般多发生在食后十五分钟,或一小时左右,出现腹痛、呕吐、头晕、头痛、皮肤潮红、全身发痒、严重可出现呼吸困难。食用时要用盐水浸或炒熟再吃。

有的小孩对牛奶过敏,主要是对牛奶的蛋白过敏,或对牛奶中的半乳糖无法耐受和消化,即“乳糖不耐症”。我的小孙子曾对某品牌的牛奶不适应,后来换了另外的牌子便可以,这是“乳糖不耐症”。

海鲜尤其是虾、螃蟹、鱼、螺,这些美味可口的海产品,也是易引起过敏,

如果知道自己对某种食物过敏,那就不再吃这种食物。平时可吃些激发免疫功能的维生素c,a+d,复合维生素b,蜜蜂花粉等。




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