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五味酱
[所需材料]
花枝 1片  

(1)葱 1/2支  
姜 1小块  
大蒜 2瓣  
香菜 1小株  
辣椒 1根  
酱油膏 2大匙  
番茄酱 3大匙  
糖 2大匙  
乌醋 2大匙  
(2)葱 2根  
米酒 适量  

[烹饪过程]
(1)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。  
(2)接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。  
(3)将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。  
(4)将绞碎的材料加入酱汁中拌匀,五味酱即完成。  
(5)将花枝用清水洗净,并撕除表面薄膜。  
(6)先将花枝刻花后,再切成小块。  
(7)准备一锅热水,加入调味料(2)煮至沸腾。  
(8)将花枝放入滚水中约2~3分钟烫熟即可起锅,食用时沾上五味酱十分美味。
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