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单萜烯
monoterpene


萜烯的通式为(c5h8)n,其中n=2,分子式为c10hl6的萜烯称为单萜烯。以两个异戊二烯单位,“头尾”相连接而成的2,6-二甲基辛烷为基本骨架。可分为:(1)链状单萜烯类(open-chain monoterpene),如月桂烯柠檬醛等,单环单萜烯类如薄荷醇、柠檬烯等;(2)双环单萜烯类,如龙脑樟脑等。萜烯的双键与水加成,可形成萜烯醇;与结合可形成单萜苷。单萜烯是组成挥发油的主要成分,沸点一般在140~180℃。含单萜烯的沸点一般在200~300℃。

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