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棓酸
读作bànɡ suān,即没食子酸。又称五棓子酸,分子式c7h6o3。
可以五棓子为原料,经发酵或用酸水解制得。
外观为无色晶体,易溶于水﹑醇和醚。具有酚及羧酸的性质。
在摄影术中作显影剂,在化工中也多和抗氧化剂的生产中也多有应用。
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