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圆柚酮
nootkatone

从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。
无色或淡黄色油状液体。纯品熔点35~36℃,+185°~+186°。具持久而强的柑橘样果香,在较低稀释度时呈典型的柚子香气。由具有相似立体结构骨架的巴仑西亚橘烯为原料氧化而得。主要用于配制各种柑橘型香精

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