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丙酸杆菌科
丙酸杆菌科
propionibacteriaceae

   细菌的一科。革兰氏染色阳性,细胞呈多种形态,杆状或丝状,不形成真正的分枝,不生芽孢,厌氧或耐氧。包括丙酸杆菌属和真杆菌属 2 属。丙酸杆菌属细胞形态多样,可呈两端大小不一的棒状、类球状、双叉状或分枝状;细胞排列不一,单个、成双、“八”字形、短链或成团块状。丙酸杆菌是乳制品(尤其是干酪)中的正常菌群,也是人体皮肤的栖息菌。除在生产干酪中起作用外,还可用于生产维生素b12。  
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