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姜汁鸡
菜谱名称  健体美味姜汁鸡

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  恢复元气,健体强身

基本材料  活鸡一只,老生姜1000克

健体美味姜汁鸡

姜汁鸡是老年人食疗健身佳品。花钱少,制作简便。有温中益气,补虚健脾,养阴固肾的功效。病后食用,更有恢复元气,健体强身的功能。

用料和制法:取活鸡一只,拔毛开膛去内脏,滴干水分后,剥掉表皮,剁块待用。用老生姜1000克,洗净后刮去粗皮(不要再洗),捣烂挤汁,与鸡块一起,倒进炊具中,盖紧后,放在锅内炖两小时,调味,分次食用。一周或半月一次。
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