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牛肉汤河粉
菜名
牛肉汤河粉

原料   
河粉一斤,瘦牛肉三两,韭菜三两切短段,银芽二两鸭蛋二只拂匀,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油一汤匙。老抽一茶匙,糖半茶匙,水一汤匙

制作过程   
①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝,加腌料拌匀。银芽洗净,滴干水;
②下油二汤匙,放下肉丝炒熟,盛入罩篱去水分;
③下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,下鸭蛋炒熟,加入调味炒匀,最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。
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