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千岁爷豆腐
【菜名】 千岁爷豆腐

【所属菜系】 微波炉菜

【特点】  

【原料】   

材 料:布包豆腐4块;冬菇8只;蛏子150克;条虾100克;葱少许;干红辣椒半只 ;豆豉1汤匙;蒜肉2粒。 调味料:酱油1/2汤匙;糖1茶匙;生粉半茶匙;水1汤匙;熟油1汤匙;麻油少许;

【制作过程】   

1.豆腐用清水冲净切成薄片,放进微波炉安全菜盘。 2.条虾去壳,每只切成两半,加生粉,同蛏子肉拌和,夹入豆腐之中。 3.葱切碎,红辣椒切丝。 4.豆豉洗净与蒜肉同剁碎混合调味汗料拌匀,淋上豆腐面,再洒上葱粒、红辣椒,放入微波炉中用高功率煮4分钟,即可取出供食。
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