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辣子鸡丁烩饭
辣子鸡丁烩饭(图)

[原料/调料] 鸡胸肉 1/2个 小黄瓜 1条 红萝蕁片 少许 蕃茄 1个 热白饭 1碗 蒜末 1大匙

糖 1小匙 盐 1/2小匙 太白粉 1/2大匙 沙拉油 1/2大匙

辣豆瓣酱 2大匙 糖 1/2大匙 香油 1小匙 水 1/3杯 [制作流程] (1)将鸡胸肉洗净切丁,加入腌料腌制10分钟,过热油起锅备用。小黄瓜用磙刀法切成小块、蕃茄切丁备用。

(2)起油锅,放入蒜末爆香,续放入鸡胸肉、小黄瓜、红萝蕁、蕃茄翻炒1分钟,加入调味料翻炒入味即可熄火。

(3)将烹调好的辣子鸡丁淋在饭上即可食用。
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