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牛油果柠檬配葱香大虾
主料:

牛油果、大虾、土豆、黄瓜、芹菜头

辅料:

白煮蛋片、飞鱼籽

调料:

盐、白胡椒粉、蛋黄酱、柠檬汁、千岛酱

操作:

1、煮熟的土豆加蛋黄酱一起搅拌;

2、牛油果切开,挤出果肉,加入柠檬汁、盐捣碎;

3、黄瓜片摆盘,用模子修出圆形;

4、拌好的土豆倒入模子中间,压实;

5、煮熟的大虾加蛋黄酱搅拌,倒入模中;

6、牛油果泥抹在大虾上面,去除模子;

7、最上面放上一片鸡蛋,点缀上飞鱼籽,淋上千岛酱和橄榄油即可。
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