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豆芽猪血汤
材料
黄豆芽250克,猪血250克。

调料
黄豆芽250克,蒜头两瓣,色拉油20克,绍酒20克,葱末10克,姜末5克,精盐3克,味精2克。

做法
①黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净;蒜剁成茸。
②器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末,高火1分钟,加入猪血、绍酒,高火煮沸,放入豆芽,高火1分钟,调味即可。
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