柳橙萝卜泡菜
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·配 料: 白萝卜 1个(约1斤)
柳橙 2个
柳橙皮(切丝) 2大匙
(1)盐 1又1/2大匙
(2)糖 2大匙(haochi123.com)
·操 作: (1)将白萝卜洗净沥干去皮,切成长6公分、宽0.5公分的长条状,接着加入调味料(1)搅拌均匀腌渍约半天,再将盐水滤除沥干备用。
(2)将柳橙洗净沥干,以刮皮刀刨下部份黄色表皮,再切丝成2大匙备用,再将柳橙对切压汁去籽备用。
(3)将柳橙汁加入调味料(2)拌匀溶解备用。
(4)白萝卜条及作法(3)的柳橙汁一起拌匀,腌渍约半天即可食用,期间需翻动多次使入味均匀,冷藏约可保存7~10天。(haochi123.com)
·营养价值: 白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维...【
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