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三色水晶包
菜 名: 三色水晶包

主 料: 生粉200克,澄面100克。

配 料: 莲茸馅100克,豆沙馅100克,奶黄馅100克,榄仁50克,熟芝麻少许。

做 法: 1、将生粉、澄面粉一起加入开水200克,搅拌均匀,制成面团待用。2、将面团制成小面坯,按成薄圆片,分别包入莲茸馅、豆沙馅、奶黄馅三种馅,制成栗子大小的球,每一个球上放一个榄仁与少许黑芝麻,放入抹有油的盘子中上笼蒸3分钟熟后取出,整齐地摆在盘中即成。

特 点: 色彩分明,软糯滑爽,口味多异。
生菜鱼滑羹←←←上一条 下一条→→→蔡林记热干面

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