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生炒夜兰鸡
菜 名: 生炒夜兰鸡

主 料: 生鸡肉1斤。

配 料: 夜兰2两。

做 法: 将生鸡肉切薄片,用豉油,粉拌和,油炸即起。另将夜兰烫开水捞起,和鸡片一起加盐用武火猛炒。起菜时拌粉水加麻油。

特 点: 用花香烹制,另具风味。
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