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蒜头蒸草虾
菜 名: 蒜头蒸草虾

主 料: 草虾约300-500克。

配 料: 大蒜头40克,姜、葱各少许,精盐、味精、酱油、花生油各适量。

做 法: 1、虾洗净,虾腿与须子用剪刀剪去,用平刀法横切成两片,排放在盘中(虾肉朝上放)。2、蒜头、姜切成粒,葱切成花。3、炒锅烧热,加花生油适量,放入蒜粒、姜粒炸至金黄色,加精盐、味精拌炒几下盛起,撒在草虾上。4、盘中虾用旺火蒸约4-5分钟左右取出,淋入酱油及适量热油,放入葱花即可供食
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