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双丝泡菜
海带芽(乾货) 1/2杯
白萝蕁 1/2斤
(1)盐 2大匙
(2)白醋 1杯
糖 1/3杯
姜丝 1又1/2大匙
制作
:
(1)将海带芽泡水膨胀後捞出备用。
(2)白萝蕁洗净去皮切丝,也可以用网目较粗的刨丝器刨丝。
(3)把调味料(1)和萝蕁丝充份拌匀,静置半天至一天,使萝蕁丝软化出水。
(4)滤除萝蕁丝渗出的盐水,将萝蕁丝和海带芽拌匀。
(5)最後加入调味料(2)搅拌均匀,放入容器中加盖,腌渍一天後即可食用,冰凉後风味更佳,冷藏约可保存7~10天。
日式云吞汤
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芦笋鸡片
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