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上汤鲫鱼
清鸡汤500ml,3两重鲫鱼1条,葱姜蒜少许

制作

用姜片擦拭铁锅后,倒入少许色拉油。油热后放葱姜蒜爆香,放鲫鱼,中火煎至肉色微黄。倒入鸡汤,大火煮沸后转小火,煮20分钟左右便可。中途注意打去浮沫。
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