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忌司酥
原料:蛋,干乳酪。
做法:1.用清酥面团制底胚,擀成厚0.3cm的大片,表面刷蛋,将忌司在筛网上压成条形细粒,撒于表面,然后切割成各种形状,可以切成7cm×7cm方形,在每一边中点用夹子从中心夹成叶状,也可以切成7cm×7cm方形,在每一边中点用夹子从中心夹成叶状,也可以切成7cm×10cm的长方形,中央1/3处开一口,一边从中穿出成结状。
2.烤炉:炉温220度,约15分钟,呈金黄色。
扒酿馅小牛排
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