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面馅包子
天津早点还卖豆浆、素包、搪皮、髁篦等。素包的馅种颓很多。

  夏季有茴香馅,冬季白菜馅,夏秋豆角馅,还有虾米韭菜粉馅等。糖皮以炸髁于的面为剂,再加上一块红糖与少许面揉合而成的糖剂,在油案上捺扁、拼圆,使糖覆盖其上,只留一圈窄面边,下油锅炸成,清香甜脆。髁篦,亦是以炸髁子的面为剂,在油案上连拇带抽成极簿的方形,或下油锅时折起一边成长方形,炸成老红色,薄而透亮,极其酥脆,以夹饼吃为最好。-

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