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蒜茸拌茄瓜
配方:大蒜30克茄子200克葱10克盐5克芝麻油10克酱油10克
    
  制作:1.把大蒜去皮,捣成蒜茸,待用。
    
  2.茄瓜洗净,一切两半,上笼用武火大气蒸25分钟,出笼后,把茄子放入盆内,加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油拌匀即成。
    
  食法:佐餐食用,常用菜肴。
    
  功效:行气解毒,降脂降压。肝肾阴虚患者食用。
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