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素炒白菜帮
原料:

    净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。  

    制做:

    全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。  

    起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
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