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芒果寿司
芒果寿司
材料:白米 600 公克、小黄瓜 150 公克、乾海带 150 公克、芒果蜜饯 300 公克、白芝麻 40 公克、紫菜 1 包(十张)、八角 2 粒、酱油 2 大匙、姜 2 片、蒜头 4 粒、香油一大匙、工研醋 75 公克、砂糖 150 公克、盐 1/4 茶匙。
做法:
1.将白米 600 公克洗净,用 3 杯水煮熟,趁热拌入醋、糖、盐搅拌冷却备用。  
2.小黄瓜洗净切条,用盐、蒜头、香油腌10分钟,海带用水泡开,用八角、酱油 、姜煮约10分钟,芒果蜜饯用蒸锅蒸约2分钟後切长条,白芝麻用文火炒香待用。
3.将做法1.之醋糖盐饭,约紫菜皮的 2/3 宽度,裹上做法2.材料卷成圆型即成寿司。
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