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马铃薯牛肉饼
主料
马铃薯1斤(640克),牛肉8两(500克),鸡蛋1只,盐、葱、胡椒粉少许。

配料
调味料:酒、番茄酱各1汤匙,酱油(生抽)2汤匙,糖2茶匙。

做法
1、将马铃薯洗净,略煮去皮并压成薯蓉,牛肉切碎,加盐、胡椒粉用搅拌机搅碎,鸡蛋去白留黄,葱切粒。
2、将薯蓉与咸牛肉末、蛋黄搅匀,加盐调味,拍上少许芡粉,搓成球状,轻压成饼,下锅煎香,上碟后,沐上煮热的调味料汁,洒上葱粒,再伴以其他煮熟的蔬菜食用即可。
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