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灼沙茶牛肉
主料
净牛肉500克。

配料
蒜茸、姜末、盐、味精、沙茶酱、老抽、糖、葱花、上汤、湿淀粉、香油、油各适量。

做法
1、牛肉切片上浆,过油。
2、锅内留底油,放入蒜茸、姜末、葱花炒香,加上汤,放入牛肉片,再放入沙茶酱、老抽、盐、糖、味精,翻炒,勾芡,淋入香油即可。

特点
沙茶味浓,鲜嫩香美。
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