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银耳杏仁百合汤
菜谱名称  银耳杏仁百合汤

所属菜系  粤菜
所属类型  亲亲靓汤

基本特点  瘦肉清润。银耳滋养润燥降压。杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带。百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水,全家老幼均适合。

基本材料  瘦肉500克,银耳15克。药物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒。

做法

瘦肉洗净原件,加上各药物、清水6碗,煲2小时汤成。

说明

此汤不下姜,加姜性味有别,有碍清润美味。加蜜枣则有滋润清甜之效。
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