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羊奶炖猪蹄
原 料:
猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。
做 法:
1、将猪蹄除净毛,洗净,切成两半。
2、锅内加入适量清水,放入猪蹄,旺火煮沸,改用文火将猪蹄炖烂,加入羊奶、精盐煮沸后即可。
特 点:
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有补血益气、通乳的作用。此菜由羊奶与猪蹄炖制而成,具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。
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