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豆豉鳕鱼
豆豉鳕鱼

材料:鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。

调料:黄酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、豆豉。

制作:

1、葱姜蒜切末备用;把盐、生抽、醋、糖放入碗里,加水淀粉调成汁。

2、鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟,在上面抹一层干淀粉,用油炸至金黄捞出,控油。

3、锅内留底油,爆香葱姜蒜末,到入调好的汁,烧开,淋在鳕鱼上即可。
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