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豆豉鱿鱼丝
豆豉鱿鱼丝

材料:鱿鱼。青椒、红椒、豆豉酱、生抽、醋、淀粉、葱、盐、香油、黄酒、姜。

制作:
   1、鱿鱼洗净去摸,切成细丝,泡入清水中。青红椒切丝。

   2、炒锅烧热,烹入黄酒后加水、盐烧开,到入鱿鱼丝煮一下,捞出控水备用。

   3、锅内放油,油热后,爆香姜丝,放入豆豉酱炒香,加入生抽、盐、醋,到入鱿鱼丝翻炒,加点儿高汤烧开,勾薄芡,撒上葱花,淋香油即可。
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