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南瓜蔬菜盅
材料:
南瓜、菠菜、薏苡、芹菜、胡萝卜、大蒜
做法:
1、南瓜洗净,入蒸锅整15-20分钟左右(根据大小定时间);
2、菠菜焯水后捞到凉水中,薏苡煮熟备用;
3、芹菜、胡萝卜洗净后切小丁;大蒜拍碎备用;
4、锅里放橄榄油烧热,下胡萝卜丁和大蒜翻炒后放入芹菜丁、盐、料酒、胡椒粉炒到断生即可
5、蒸好的南瓜挖个花盖,用勺子挖出籽;
6、把菠菜、芹菜等放入果汁机中打成浆,用少许盐和胡椒粉调味;
7、把菜浆倒入南瓜中拌入少许薏苡,盖上花盖;
8、烤箱预热后,200度烤20-30分钟即可(也要根据南瓜大小定时间)。

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