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土豆烧猪肉
原料:
五花肉1斤,土豆1斤,
配料:
八角2颗,辣椒1个,蚝油,料酒
做法:
五花肉切小块,放沸水里烫一下,捞起过冷水。
土豆切块,放油锅里用中高火炸5分钟,装盘备用。
锅里剩少许的油,将五花肉倒入翻炒片刻,加入料酒、蚝油、酱油、糖、八角、辣椒、一小碗水,煮开后改小火再煮20分钟。(蚝油1勺,酒1勺,酱油和糖的用量可按各人口味。)
将炸好的土豆倒入锅里,继续用中火煮10分钟就可以了。

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