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果酱肉丝
原料:
里脊肉3两,什锦果酱,鸡蛋1个
做法:
里脊肉切成丝,用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。
锅里放一碗油,烧到7成热,放入肉丝,用中火炸5分钟就可以装盘了。
锅里剩少许的油,按水和果酱2:1的比例入锅,加点盐,调到自己的口味,用稀淀粉勾芡,浇到肉丝上,拌匀即可。

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